Le corn-dog

Ingrédients

70 g de farine de mais jaune

60 g de farine de blé

4 saucisses de boeuf de Francfort ou knackis

2 pincées de sel

2 pincées de poivre noir

20 g de sucre blanc

2 cuillères à café de levure chimique ou 1 cuillère à café de bicarbonate

1 oeuf

120 ml de babeurre ou lait

4 batonnets de bois

huile pour friture

PRÉPARATION

Dans un bol, mélanger la farine de mais, la farine de blé, le sel, le poivre, le sucre et la levure chimique, le lait et l’œuf.

Faire chauffer l'huile de tournesol à une température moyenne ( environ 170 degrés)

Planter un baton au 3/4 dans chaque saucisse.

Mettre la pâte dans un verre long.

Trempez les saucisses dans la pate jusqu'a qu'elles soient bien enrobées de pate.

Faites frire les corn dog jusqu'a ce qu'ils soient bien dorés (environ 3 minutes)

Dégustez avec du ketchup ou moutarde.