Le pain à hamburger

Pour 6 pains.

Ingrédients

250g de farine

1 sachet de levure sèche active

1/2 cuillère à café de sel

25g de sucre

100ml d'eau tiède

40ml de lait tiède

1 œuf entier

40g de beurre mou

Finition

1 jaune d’œuf mélangé à une cuillère à soupe de lait pour la dorure

graine au choix, sésame, pavot... (Facultatif)

Préparation

Dans le bol du robot , commencer par mettre la levure (levure au préalable dissoute avec de l’eau tiède, on laisse reposer jusqu’à que ça bulle), le beurre fondu tempéré et le sucre. Ajouter l’œuf, le sel et suffisamment de farine pour former une pâte molle. Pétrir encore pendant quelques minutes. Puis vous pouvez sortir votre pâte du bol, façonnez la en gros boudin puis détaillez-la en 6 portions égales et façonnez en boule.

Déposer les sur la plaque espacé d’environ 7-8 centimètres, couvrir et laissez-les reposer 45 minutes.

Faire chauffez votre four à 220°C

Dorez les pains avec votre mélange œuf-lait puis saupoudrez-les de graines de sésames ou de pavot si vous le souhaitez.

Faites les cuire 8 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Laissez les refroidir sur une grille, ensuite il ne vous reste plus qu’à garnir à votre gout !